甘くておいしい大塚ファームの顔です

大塚ファームの原点はやっぱりミニトマト！手間ひまかけることで、美味しくたくさんの実をつけてくれます。
毎日温度・水の管理をしっかり行い、天気が悪い日が続くときは、アミノ酸肥料を与えています。また樹に上手にストレスを与えてあげることで、とっても美味しい実をつけます。斜めに植えたり、根っこを窮屈にすることも良い方法です。
水は少ないほうが良いですが、全く与えないと収量が減ってしまいますから、大塚ファームでは週に一度くらい水を与えています。

気候に合わせて良い土で育みます

大根やさつまいもなどの根菜類は、気温の下がる秋～冬に甘みが増します。
甘みが十分に乗ったところで収穫し、青果としてだけではなく切干し・干しいもなどの乾燥野菜も製造しています。

３０年以上のノウハウで種から育てます

大塚ファームは有機栽培を始めて30年以上になります。数々の失敗した経験からタネから栽培することを基本にし、肥料をあまり与えず、作物の持っている力を最大限に引き出します。

ほうれん草・水菜・赤水菜・青梗菜などの葉物野菜は虫が付きやすいので、比較的涼しい春と秋だけ作っています。農薬を使うことができない有機農業では、その季節にあった野菜を選んで栽培しさらに虫や寒さからも守るために、メッシュのトンネルの中で育てています。